1、在餐厅经理领导下主持中餐班组的日常工作。2、对管辖范围内岗位员工执行责任制的情况进行监督、检查，并带领员工学习《员工守则》，加强员工对公司的荣誉自豪感。 3、负责做好对新员工与试岗员工的培训计划和安排，并监督领班惊醒实施。4、月底审核领班所评定的各项结果及部门盘点工作，报于经理处。5、协助餐厅经理做好餐厅吧台、库房工作。
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